巴氏滅菌設(shè)備是一種用于食品、飲料（如牛奶、果汁、啤酒等）或藥品的低溫殺菌設(shè)備，通過(guò)精確控制溫度和時(shí)間殺死有害微生物（如病原菌），同時(shí)最大程度保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味
（Pasteurization）：由路易·巴斯德（Louis Pasteur）發(fā)明，核心原理是**低溫長(zhǎng)時(shí)間**（如63℃保持30分鐘）或**高溫短時(shí)**（如72℃保持15秒）加熱處理，殺滅大部分致病菌（如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌），但不會(huì)完全滅菌（仍可能含耐熱菌或芽孢）